Gaziantep, canım evlerinde pişen yemeklerin mis gibi kokusuyla ünlüdür. Yuvarlamasıyla, doyumsuz "soğan" kebabıyla, o öyküsünü aklımızdan çıkaramadığımız "Antepli Ezogelin" çorbasıyla... Çoğumuzun aklına Gaziantep mutfağı denince baklava, kebap, fıstık gelse de Antep mutfağı bir hazine bir sanattır. Kullanılan araç gereci ile ürünü ile yiyeni ile pişireni ile ayrı bir kültür ve uygarlıktır. Mevsime göre meyve ve sebzelerin, tahılların, salçaların, baharatların bir arada kullanıldığı son derece sağlıklı ve zengin bir dünya mutfağıdır. Antep Spesiyalleri, Kebaplar, Lahmacunlar. Dünyanın şehir ismiyle anılan tek mutfağı olan "Gaziantep Mutfağı" artık "27" farkıyla sofralarınızı süsleyecek. Adı aklınızdan tadı damağınızdan eksilmeyecek. ADRES: 6472 Sokak no:14 Atakent / Karşıyaka / İZMİR (Blue City Hotel-Başkent Üniversitesi Zübeyde Hanım Uygulama merkezi Yanı) Tel: 0.232 336 21 11 Faks: 0.232 336 21 12 www.mutfak27.com

İzmir Kent Hastanesi’nde de hizmete girdiği 2004 yılından bu yana çok sayıda bebek erken ve düşük kiloyla doğdu, yenidoğan yoğun bakım ünitesinde verdikleri yaşam mücadelesini kazandı. Yenidoğan Yoğun Bakım ekibi, 2004’ten bu yana kuvözde kalan bebeklerini yeni yıl partisinde bir araya getirdi. Partinin en minikleri 6.5 aylık 660 gram doğan Yağmur Güzel ile 25 haftalık 650 gram dünyaya gelen Füsun aydın oldu. 3.5 ay kaldığı kuvözden 2 kilo 300 gram olarak çıkıp taburcu edilen 21 Nisan 2011 doğumlu Yağmur bebek ile kuvöz macerası 3 ay süren 1 Ocak 2008 doğumlu Füsun bebek, partinin maskotları oldu. İkizler Alp ve Naz Tütüncüoğlu ile yine 1'er kiloluk ikizler Demir- Rüzgar İlker yaşıtlarına yetişirken, 1200 gram doğup 54 gün kuvözde kalan Behzat Umut Akgül de Noel Babalı kutlamada coştu.

Karşıyaka'daki "Şarap Kenti"nin sahibi Hakim Tümer Türkiye'de şarap kültürünün yeni yeni geliştiğini söyledi. İzmir'de şarap ve içkinin adresi "Şarap Kenti", 2005'ten bu yana 850 çeşit yerli ve yabancı içki ile Karşıyaka'da hizmet veriyor. Mekan sahibi Hakim Tümer, West sertifikalı işletme olduklarını, müşterilerine şarap tüketimi konusunda hizmet verdiklerini söyledi. Şarap konusunda bilgi veren Tümer, kendine has bir içim kültürü ve birçok çeşidi olduğunu, et yemekleri, deniz ürünleri, aperatif yiyecekler için ayrı türler bulunduğunu belirtti. Müşterilerinin istediği içkiyi istediği koşulda korunmuş şekilde, en uygun fiyat ve kalitede bulabildiklerini kaydeden Tümer, "Şarap şişesi yatık vaziyette bekletilmeli. Loş bir ortam yaratılmalı" dedi. Türkiye'de bu kültürün yeni geliştiğini söyleyen Tümer, "Erkek rakı, kadın şarap içer" gibi yanlış bir anlayışın hakim olduğunu ifade etti.

Bana mı denk geliyor bilmiyorum, Çeşitli nedenlerle İstanbul’a, Ankara’ya ya da farklı bir şehre gittiğimde bolca taksi kullanmak zorunda kalıyorum. Tabii taksici sohbet etmek istiyor. Doğal olarak ilk sorusu nereden geliyorsunuz? Veya Nerelisiniz? İzmir cevabı verdiğimde %95 inin gözleri parlıyor. Sanki Paris, New York demişim gibi bir tepki veriyor. “Yaaa… ben Askerliğimi orada yaptım, hiç unutamıyorum, çok güzel bir şehir”, “Ben bir kere gelmiştim bir yakınım var orada”, “Hiç gidemedim, en çok gitmek istediğim şehir”, “Bizim damat Bucalı, çok güzel bir yer”, “Ah o Kordon var ya çok gezdim orada” .. Nedenini düşündüğümde birçok neden var… Ama ondan önce İzmir tarafında genellikle siyasi bakış açısıyla değerlendiren ve İzmir açısından muhalif kesimin yorumlarına baktığımızda, İzmir’de bir arpa boyu ilerleme yok, hiç yeni organize sanayiler açılmıyor, fabrikalar yapılmıyor, iş alanı çok kısıtlı, İstanbul’a, Bursa’ya, Kocaeli’ne bakın orada dev tesisler var burada yok.>>>